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Ricetta ricciola al forno con spezie
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di filetto di ricciola con la pelle
650 g. di finocchi
120 g. di scalogno
polvere di chiodi di garofano
salvia
olio
sale
pepe
Prima di tutto occupiamoci delle verdure: tagliamo a spicchietti gli scalogni, poi mondiamo, spuntiamo e tagliamo a spicchi anche i [...]
26/10/2010
Ricetta torta bocca di dama
250 g. di zucchero in polvere
150 g. di farina finissima
6 uova intere e 3 rossi
50 g. di mandorle dolci e amare
scorza di limone
Per cominciare sbucciamo e asciughiamo bene le mandorle e poi le mettiamo in un mortaio per pestarle. Quando saranno ben sbriciolate uniamo un cucchiaio di zucchero [...]
12/10/2010
Ricetta dolcetti esotici con panna
Ingradienti per 6 persone:
250 g. di pastasfoglia
200 g. di panna fresca
100 g. di pesche
100 g. di mela
50 g. di polpa di ananas
40 g. di banana
limone
zucchero di canna
Per iniziare stendiamo la pastasfoglia di uno spessore di circa 3 mm e ritagliamo 12 dischi di 8 cm circa di [...]
05/10/2010
Ricetta bucatini aromatici con salsiccia croccante
Ingredienti per 4 persone:
350 g. di bucatini
400 g. di patate
350 g. di salsiccia
1 cucchiaio di semi di finocchio
rosmarino
olio
sale
pepe
Per prima cosa sbucciamo le patate, le laviamo e le tagliamo accuratamente a dadini. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, la portiamo ad [...]
21/09/2010
Ricetta zuppa con fagioli e pancetta croccante
Ingredienti per 4 persone:
150 g. di farina di mais
200 g. di fagioli bortolotti sirgelati
2 foglie di alloro
2 litri di passata di pomodoro
½ carota
½ cipolla
½ costola di sedano
50 g. di pancetta a dadini affumicata
1,2 litri di brodo
rosmarino
olio
sale
pepe
Per prima cosa [...]
07/09/2010
Ricetta verdure fritte pastellate
Ingredienti per 6 persone:
300 g. di zucchine
300 g. di finocchi
200 g. di zucca
200 g. di funghi porcini
110 g. di farina
20 foglie di salvia
2 uova
acqua frizzante
olio per friggere
sale
latte
In una ciotola uniamo i tuorli, la farina, 20 grammi di latte, sale, acqua (80g. circa). [...]
24/08/2010
Sorbetto al limone
Ingredienti per 6 persone
1 pizzico di sale
250 g di zucchero semolato
6 limoni non trattati
12 foglie di menta
1 limone tagliato a rondelle
In una casseruola mescolare 50 cl d’acqua con il sale e lo zucchero e scaldare a fuoco lento. Quando lo zucchero è ben sciolto, coprire e [...]
23/10/2009
Rondelle farcite
Ingredienti per 4-6 persone
4 fette di pane per tramezzini
250 g di prosciutto cotto tagliato spesso
6 cucchiai di maionese
3 cucchiai di senape
1 mazzetto di prezzemolo
Tagliate a pezzetti il prosciutto e mettetelo nel mixer da cucina con il prezzemolo. Fruttare fino a quando non [...]
16/10/2009
Torta al caffè
Ingredienti per 6 persone:
15 g di burro
230 g di farina
1 yogurt naturale (125g)
1 uovo
100 g di zucchero semolato
100 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito
½ cucchiaino di sale
40 g di cacao amaro
10 cl di caffè caldo
2 cucchiaini di rhum
120 g di zucchero a [...]
09/10/2009
Risotto ai funghi porcini
300 gr. funghi porcini freschi
400 gr. di riso
1 cipolla bianca
2 lt. di brodo
1 bicchiere di vino bianco secco
1 noce di burro
Preparate almeno due litri di brodo (potete scegliere tra brodo vegetale e brodo di carne). Quando la preparazione del brodo sarà terminata, mettete in [...]
07/09/2009
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| DECORI TIFFANI |
| Rosaspina, Sottobosco, Fruit Basket, Selva, Camelia, Spring, Melograno, Sunshine Roses, Paradise Verde, Paradise Blu, Florence, Light Ivory, Moonflower, Scudery Gold, Red Passion, Old England, Coral Bay, Galassia Gold, Galassia Platinum, Limoni, Amiata, Plaza Gold, Plaza Platinum, Orchidea Square |
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