Ricetta secondi piatti: scaloppine al vino bianco

Ecco a voi una ricetta veloce e semplice che si presta per ogni occasione

Ingredienti:

8 fettine di lonza di maiale

burro

farina

sale

1 bicchiere di vino bianco

Come prima mossa mettete sul fuoco una padella e fate sciogliere il burro. Nel frattempo prendete le fettine di lonza, se sono troppo alte potete batterle con il batticarne, infarinatele e poi adagiamole nella padella col burro. Saliamo un poco la carne e giriamola, una volta sola. Fate attenzione a non bruciare il burro, mantenete la fiamma bassa. Quando le scaloppine saranno cotte sfumiamole con il bicchiere di vino bianco. Quando il vino rapprende e avete ottenuto la consistenza giusta, potete toglierle dal fuoco e servirle su un piatto di portata. Consiglio: potete aggiungere un trito di prezzemolo fresco per insaporire e dare anche colore.

Servizi tavola	Piatti di portata

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