Ricetta dei gustosi biscotti milanesi fatti in casa

Ideali per bambini e per adulti, facili biscotti da preparare per ogni occasione

Ingredienti:

250 gr di farina

125 gr di zucchero

50 gr di burro fresco

2 tuorli d’uovo

1 limone

Sale

Per iniziare ponete su un piano di lavoro la farina, lo zucchero e una presina di sale, a forma di fontana con un buco in mezzo. Al centro disponiamo i due tuorli e due mezzi gusci d’uovo di acqua. Aggiungiamo anche il burro ammorbidito e qualche scorza di limone. Impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. È arrivato il momento di stendere la pasta con un mattarello, manteniamo uno spessore di circa mezzo centimetro. Adesso sbizzarrite la vostra fantasia e con le formine che avete in casa ritagliate i biscotti, disponendoli poi su una teglia imburrata e infarinata, a distanza uno dall’altro. La cottura varia da 12 a 15 minuti in un forno già caldo, a 170 gradi. Quando i biscottini saranno dorati, levateli dal forno e lasciateli raffreddare. Serviteli in un piatto di portata con una spruzzata di zucchero a velo.

Piatti di portata	Tortiera

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