Ricetta bucatini aromatici con salsiccia croccante

Ingredienti per 4 persone:

350 g. di bucatini
400 g. di patate
350 g. di salsiccia
1 cucchiaio di semi di finocchio
rosmarino
olio
sale
pepe

Per prima cosa sbucciamo le patate, le laviamo e le tagliamo accuratamente a dadini. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, la portiamo ad ebollizione ed aggiungiamo sale, le patate tagliate, i semi di finocchio e i bucatini. Lasciamo cuocere fino alla cottura. Lavoriamo ora la salsiaccia: togliamo la pelle e la riduciamo in piccoli pezzettini separati. Scaldiamo dell'olio in una larga padella e facciamo rosolare bene la salsiaccia sbriciolata. Quando la pasta con le patate saranno pronte, versiamo il tutto nella padella con la salsiccia, regoliamo di sale, aggiungiamo una spolverata di pepe e un abbondante trito di rosmarino fresco. Lasciamo unire gli ingredienti qualche secondo e serviamo poi subito con un rametto di rosmarino a guarnire il colorato piatto.

Pentola	Piatto di portata	Piatto fondo

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